Tomater ødelagde min ret

Jeg er den type, der ikke laver mad efter opskrifter. Jeg roder i køleskabet og finder på noget. Derfor er det heller ikke så godt, hvis familien er vild med aftensmaden, da der er gode chancer for, at jeg ikke kan genskabe den.

Forleden var der tilbud på bladselleri, så jeg købte pænt af dem og tænkte, at de da fint kunne komme i en sammenkogt ret. Så var det, at det slog mig, at de sidste gange jeg har brugt bladselleri, er de ikke blevet bløde men har beholdt sprødheden. Og selv om vi alle kan lide det, så vidste jeg, at der ville være for meget bladselleri i denne portion til at det skulle camoufleres bedre.

Jeg søgte på nettet og lærte, at grøntsagers celler er holdt sammen af hemicelluloses. De bliver opløst, når grøntsagerne bliver dampede og varmede. Men hvis man tilsætter syre, stopper processen. Dvs. eddike og tomater stopper det.

Her har jeg i mange år brugt flåede tomater som min væske i kødsovs. Det kunne nogen godt have sagt tidligere :-)

Rigtig god søndag.

Jeg har ikke noget tøj....

Nu straffes jeg for at min daglige stil er meget afslappet, for jeg aner ikke, hvad jeg skal tage på til mine forældres guldbryllup. Helt sikkert ikke noget i skabet, hvis det skal være bare en anelse pænt.

Sidst jeg havde kjole på var til mit bryllup.

Jeg har en ide om at grave et par pæne sorte bukser på og så købe en flot overdel. Tilbehør har jeg masser af, da jeg ikke nænner at smide ud og der er en del tilbage fra den tid, hvor tøj betød noget for mig. Så mon ikke det lykkes.

Apropos. En af mine kæreste egendele er et fedt læderbælte fra Hanne Lyngfeldt. Hendes bælter var jeg altså vild med, selv om de kostede en bondegård og jeg var på SU. Jeg kan ikke passe de to jeg har længere, og hvis jeg kunne, så har jeg ikke alderen til dem. Men jeg nægter at skille mig af med dem, da de gør mig i godt humør, og de har været til mange fester med mig :-)

Med mor på bar

Lørdag tog jeg på tøsetur med min datter. Vi gik og gik og nød bare byens stemning og gik steder, vi ikke plejer og var i butikker, vi ikke kendte.

Vi kom forbi en bager med en lækker kage, så den fik min datter. Frokost var thai, og der priser jeg mig lykkelig for, at nok kan mine børn være kræsne, men de har også lært, at man altid kan finde noget på et hvilket som helst menukort, som bliver godt. Min datter har lært, at man bare beder om at ditten og datten bliver taget væk og så bliver det lige som hun gerne vil.

Det var i øvrigt en veninde, der lærte mig, at et menukort ikke er statisk. Jeg har været med hende og inden jeg så mig om, har hun fået bestilt en ret, man aldrig ville kunne genkende fra menukortet. Må jeg få grøntsager i stedet for ris og kan jeg få sovsen ved siden af? Er det muligt at få grillet kylling i stedet for paneret? Det burde jeg have sagt mig selv man kunne, men nu ved jeg det og bruger det ofte.

Nå, tilbage til byturen. Der var ingen tid på, så da vores ben blev trætte, slæbte jeg hende med på bar og fik en drink. Hun fik vand :-)

Hjemme igen syntes hun, det bedste havde været, at være på bar med mor. Tilmed overhørte jeg hende fortælle en veninde: "Mor gik på bar og så var jeg nødt til at gå med. Hun fik en fancy drink og jeg fik bare vand".

Jeg prøver at overbevise mig selv om, at det var så stort for hende, fordi det er første gang, hun har prøvet på det. Så håber jeg på, at omgivelserne kan regne det ud :-)

Når vi nu er ved Taylor Swift

Så er dette børnenes favorit

Mit liv er en sang

Vi er tre stille mennesker i familien, som består af fire.........

Den yngste snakker og snakker og snakker. Det ene spørgsmål efterfølges af næste. Jeg har prøvet at vende det hvide ud af øjnene, når jeg har været hjemme med hende en hel dag pga. sygdom og min mand så kommer hjem og fortæller mig, at jeg ikke reagerede på, at hun talte til mig.

Min veninde, som selv har tre drenge, passede hende og var helt færdig bagefter. Det havde været udmattende :-) Selv klarer vi det ved at give mere Ipad tid end vi indrømmer!

Min yngste er også hende der vil være kunstner. Enten en maler eller en sanger. Så der synges også meget i hjemmet. Det kom til udtryk i dag.

Jeg var på toilettet og selvfølgelig kom der et spørgsmål fra køkkenet, hvortil jeg svarede, at jeg altså ville have lov til at s.... i fred og ro.  Straks blev der skrålet: Mor er på toilettet for hun s..... og vil have fred og ro! (Det blev så efterfulgt af endnu et spørgsmål til mig.....)

Jeg nyder nattens stilhed :-)

For sjovt

Det fik min familie til at grine - god weekend :-)

Morgenmad

Jeg er elendig til at spise morgenmad. I mange år klarede jeg mig fint uden, men er blevet klogere med alderen mht. vigtigheden af starte dagen med et måltid.

Proteinbarer var i lang tid løsningen, men nu er jeg gået skridtet videre og vil gerne undgå sukker. Så i stedet for er det blevet til en banan, men jeg har stadig ledt efter noget, der var lidt mere substans i, men som kan spises i nogle få mundfulde.

I går forsøgte jeg noget nyt. Jeg klippede spinatblade i stykker og puttede dem i bunden af min muffinform. Derefter kom jeg lidt bacon i og sluttede af med et udslået æg.


Det så sådan ud:

Jeg bagte dem ved 180 grader i 20 minutter.

De blev gode og jeg kommer til at lave dem igen. Dog vil jeg nok piske æggene næste gang, da jeg synes, det let bliver tørt at spise æggeblommen. Så det ender nok som nogle mini quiche uden dej :-)

Der er en portion til fryseren og jeg gætter på, de hurtigt bliver spist. De kommer sikkert også til at indgå i børnenes madpakker. Jeg kunne også sagtens forestille mig at bruge dem som fyld i en sandwich.

PS Det endelige resultat